यूसी डेविस के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि वसा और चीनी से भरपूर पश्चिमी आहार से सोरायसिस जैसे सूजन संबंधी त्वचा रोग हो सकते हैं।

जर्नल ऑफ इन्वेस्टिगेटिव डर्मेटोलॉजी में आज प्रकाशित अध्ययन से पता चलता है कि मोटापे के बजाय आहार सामग्री से डर्मेटाइटिस और सोरायसिस का विकास हो सकता है।एक आम और पुरानी त्वचा रोग, सोरायसिस त्वचा की कोशिकाओं को खुजली और कभी-कभी दर्दनाक लाल छिलके और पैच बनाने का कारण बनता है।

आहार और त्वचा रोग

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि मोटापा सोरायसिस के विकास या तेज होने के लिए एक जोखिम कारक है।पश्चिमी आहार, जिसमें बड़ी मात्रा में संतृप्त वसा, सुक्रोज और कम फाइबर का सेवन होता है, को दुनिया में मोटापे के बढ़ते प्रसार से जोड़ा गया है।

"हमारे अध्ययन में, हमने पाया कि पश्चिमी आहार के लिए अल्पकालिक जोखिम शरीर के वजन में काफी वृद्धि होने से पहले सोरायसिस पैदा करने में सक्षम है," ह्वांग, प्रोफेसर और कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस में त्वचाविज्ञान के प्रमुख और अध्ययन के प्रमुख लेखक ने कहा। .

यूसी डेविस स्वास्थ्य अध्ययन के लिए, जिसमें एक माउस मॉडल का इस्तेमाल किया गया था, ह्वांग और उनके सहयोगियों ने पाया कि वसा और चीनी में उच्च आहार (मनुष्यों में पश्चिमी आहार की नकल करना) को मनाया जिल्द की सूजन को प्रेरित करने के लिए आवश्यक था।केवल चार हफ्तों में, पश्चिमी आहार पर चूहों ने नियंत्रित आहार पर खिलाए गए चूहों और केवल उच्च वसा वाले आहार पर चूहों की तुलना में कान की सूजन और दृश्यमान त्वचा रोग में काफी वृद्धि की।

"एक अस्वास्थ्यकर आहार न केवल आपकी कमर को प्रभावित करता है, बल्कि आपकी त्वचा की प्रतिरक्षा को भी प्रभावित करता है," जेनरुई शि ने कहा, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस में त्वचाविज्ञान विभाग में सहायक शोधकर्ता और अध्ययन के प्रमुख लेखक।

पित्त अम्ल और जिल्द की सूजन

अध्ययन उन तंत्रों का विवरण देता है जिनके द्वारा पश्चिमी आहार के बाद सूजन होती है।पित्त अम्लों को त्वचा की प्रतिरक्षा को विनियमित करने में प्रमुख संकेत अणुओं के रूप में पहचाना गया है।जिगर में पित्त अम्ल कोलेस्ट्रॉल से उत्पन्न होते हैं और आंतों में चयापचय आंत माइक्रोबायोटा द्वारा किया जाता है।वे आहार वसा और कोलेस्ट्रॉल संतुलन को अवशोषित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

अध्ययन में पाया गया कि कोलेस्ट्रॉल, आंतों में पित्त एसिड से जुड़कर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा, जिल्द की सूजन के जोखिम को कम करने में मदद करती है।परिणाम बताते हैं कि पित्त अम्ल सोरायसिस के विकास में मध्यस्थता करते हैं।आंतों में पित्त एसिड के साथ कोलेस्ट्रॉल का जुड़ाव और बाद में मल के माध्यम से रिलीज होने से जिल्द की सूजन में कमी आती है।

आहार-प्रेरित जिल्द की सूजन के पीछे के तंत्र और चयापचय, रोगाणुओं और प्रतिरक्षा के बीच बातचीत को समझने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

इस अध्ययन को नेशनल सोरायसिस फाउंडेशन डिस्कवरी ग्रांट, NIH/NIAMS R01 ग्रांट (1R01AR063091-01A1) और NCI/NIH ग्रांट (U01-CA179582-03A1) द्वारा समर्थित किया गया था।

अन्य सहयोगियों में यूसी डेविस में त्वचाविज्ञान विभाग से ज़ुएसोंग वू, मिंडी हुआन और मिमी गुयेन, यूसी डेविस में मेडिकल पैथोलॉजी और प्रयोगशाला चिकित्सा के प्रशांत जेना और यूई-जुई यवोन वान और काऊशुंग मेडिकल विश्वविद्यालय में त्वचाविज्ञान विभाग के सेबस्टियन यू शामिल हैं।

कहानी का स्रोत:

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय- डेविस हेल्थ द्वारा प्रदान की जाने वाली सामग्री।नोट: सामग्री को शैली और लंबाई में समायोजित किया जा सकता है।

पत्रिका संदर्भ:

जेनरुई शि, ज़ुएसोंग वू, सेबेस्टियन यू, मिंडी हुइन्ह, प्रशांत कुमार जेना, मिमी गुयेन, यू-जुई यवोन वान, सैमुअल टी.ह्वांग।एक पश्चिमी आहार के लिए अल्पकालिक जोखिम आईएल -17 ए-उत्पादक टी कोशिकाओं के संचय को बढ़ावा देकर सोराटिक डार्माटाइटिस की ओर जाता है।जर्नल ऑफ डर्मेटोलॉजी सर्वे, 2020;डीओआई: 10.1016 / जे.जी.डी.2020.01.020